Jens Feddersen ist seit 1984 ist er bei der Firma Böklunder tätig. Mitte der 1980er Jahre wurde er erstmalig auf gewerkschaftliche Aktivitäten aufmerksam und trat der NGG bei. Anfang der 1990er kandidierte bei der Wahl eines Betriebsrates und zog als ordentliches Betriebsratsmitglied in den Betriebsrat. Seit 2002 übt er der das Amt als Betriebsratsvorsitzender bei der Fa. Böklunder Fleisch- und Wurstwaren aus. Lange Zeit war er auch Konzern- und Gesamtbetriebsratsvorsitzender.
Die Zur Mühlen Gruppe ist eines der führenden europäischen Unternehmen der Fleisch- und Wurstbranche. Mit den Wurstmarken Gutfried, Böklunder, Lutz, Könecke, Redlefsen oder Schulte ist die Zur Mühlen Gruppe in Deutschland führend im SB-Wurst- und Wurstkonserven-Markt. Böklunder, im Unternehmensverbund der Zur Mühlen Gruppe wurde 1934 gegründet und ist nach dem Ort Böklund in Schleswig-Holstein benannt. In seiner langen Firmen-Geschichte ist Böklunder zu einer der beliebtesten Marken in deutschen Haushalten geworden und gehört heute zu den größten Anbietern von SB-Wurst.
