Tim Lubecki arbeitet seit 2005 bei der Gewerkschaft NGG. Er hat seine Arbeit als Projektsekretär im Bäckerhandwerk begonnen, um dann die Ausbildung zum Gewerkschaftssekretär zu durchlaufen. Von 2009 bis 2023 arbeitet er zunächst als Gewerkschaftssekretär, dann als Geschäftsführer in der NGG-Region Schwaben in Augsburg. 2023 wechselt er als Wirtschaftsgruppenleiter in die NGG-Hauptverwaltung. Seit 2024 ist er Leiter der Tarifabteilung der Gewerkschaft NGG.